琥珀核桃仁
“ 琥珀桃仁太好吃了，昨天晚上又做了一锅，然后一口气吃了一小碗，大晚上的太罪恶了，就是控制不住啊……话说我是不太爱吃核桃的人，我觉得核桃苦了吧唧的，直接吃并不好吃。所以吃的时候先加工一下吧，先烤几分钟，更酥脆，然后熬糖浆裹在核桃表面，香甜无比啊。做过白糖的也做过红糖的，都好吃，原来我和小伙伴们还特意去买过，自己做出来也挺成功的吗，我要不要去支个摊儿～”
[主料]
核桃仁：400g
[辅料]
白糖：200g（红糖也行）
清水：200g
蜂蜜：两勺
熟芝麻：少许
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[琥珀核桃仁的做法步骤]
1、将核桃仁剥出来。
2、将核桃仁放入烤箱中，150度烤5分钟，让核桃更加酥脆。
3、将核桃取出稍微晾凉，准备好清水，白糖（红糖也行），熟芝麻，蜂蜜忘了拍了。
4、将清水和糖放入锅中。
5、中小火加热，不停搅动以免糊锅底。
6、直到泡沫细密，糖汁粘稠的状态迅速倒入蜂蜜。
7、加入熟芝麻。
8、倒入核桃仁翻炒几下，使其均匀裹上糖浆。
9、出锅摊开晾凉即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃