紫薯糯米饼
“ 紫薯营养丰富，功效很多，颜色也漂亮。看到卖紫薯的就买些，蒸着吃，煮粥，做成紫薯泥烘培面包等，都很不错。这次用紫薯与糯米粉做成小甜品，一如既往的好吃。”
[主料]
紫薯：100g
糯米粉：150g
[辅料]
白糖：适量
牛奶：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯糯米饼的做法步骤]
1、将紫薯洗干净蒸熟 。
2、剥去紫薯皮，将红薯肉压成泥。
3、紫薯泥中加白糖、糯米粉。
4、加适量牛奶。
5、和成面团静置10分钟。
6、静置好的面团做成大小适中的面剂。
7、将面剂团圆 ，再按稍微扁些，沾上白芝麻。
8、翻面，两面都沾上白芝麻成紫薯糯米饼坯。
9、不粘锅加少许油，紫薯糯米饼坯入锅煎。
10、煎好一面再煎另一面。
11、煎熟即可盛出享用。
[小窍门]
1、、不用牛奶，可以用水和面。
2、、加白糖的量依据个人口味。
3、、牛奶用量一面团软硬度适中为标准。
使用的厨具：不粘锅
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