和风亲子丼（超简版）
“ 快手饭，十分钟搞定。”
[主料]
鸡胸脯肉：一块
鸡蛋：4个
米饭：一碗
[辅料]
生姜：适量
料酒：少许
生抽：少许
盐：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[和风亲子丼的做法步骤]
1、鸡胸脯肉去筋膜、洗净，切小块，加姜片、料酒、生抽、胡椒粉，抓匀，放一边腌制一会儿
2、鸡蛋加点盐打散，不用打很散，稍微搅搅就好（我蛋放了三个，少了点，一块鸡胸脯肉配四个鸡蛋）
3、开火倒适量油，油热后改中小火，倒入一半的鸡蛋液，稍微熟了之后（底部凝固，上面还没凝固），放入腌制好的鸡肉（提前把姜片挑出去），鸡肉放在蛋的上面
4、鸡肉半熟后把剩下的蛋液倒在鸡肉上面，盖上盖子煮一会儿
5、准备一碗米饭
6、把煮好的鸡蛋和鸡肉放到米饭上
[小窍门]
1、.蛋液不用打很散，稍微搅搅就行
2、.不怕吃生鸡蛋的朋友，第二遍倒蛋液后可以煮到自己喜欢的程度浇到米饭上，别有一番风味哦
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜