麻辣豆腐
“ 麻辣豆腐是川菜中备受人们所青睐的下饭菜。”
[主料]
卤水豆腐：400克
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
水淀粉：适量
葱姜末：适量
食盐：半勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、准备一块豆腐，切块装盘。
2、准备水淀粉，葱姜末，水淀粉。
3、起锅做油，待油烧开下入郫县豆瓣酱炒出红色来。
4、放入葱姜末爆香。
5、下入豆腐煸炒，并放入食盐。
6、出锅后撒上葱花端上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜