照烧拌饭
“ 剩下的米饭也可以有春天！”
[主料]
米饭：一份
鸡腿：一块
香菇：适量
金针菇：适量
菜椒：一个
[辅料]
酱油：一勺
料酒：一勺
蜂蜜：一勺
盐：适量
叉烧酱：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[照烧拌饭的做法步骤]
1、准备所有的材料
2、鸡腿去骨
3、用刀尖给鸡腿皮扎几个洞洞，入味也防止煎鸡腿溅油
4、放入料酒腌制20分钟
5、腌制鸡腿的时候把蔬菜切好备用
6、起锅放盐（放盐是为了让蔬菜有低味）
7、蔬菜依次飞水
8、一勺叉烧酱
9、然后放蜂蜜、料酒、酱油各一勺。和叉烧酱拌匀
10、放油，五成热
11、鸡皮面朝下煎至金黄
12、煎至两面金黄
13、放入调好的酱汁，加一碗热水大火烧开
14、慢慢收汁
15、拌饭锅烧热涂少许的油，烧热
16、加入米饭烧制，听见呲呲声关火
17、把鸡腿切块，依次放入蔬菜，把烧鸡腿的汁倒入米饭，慢慢吃吧
18、把鸡腿切块，依次放入蔬菜，把烧鸡腿的汁倒入米饭，慢慢吃吧
[小窍门]
喜欢吃酱汁的可以多加料，口味重的加点盐。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
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