五香煎带鱼
“ 鱼家老二最喜欢吃带鱼，带鱼也就只有三种烧法，清蒸、红烧、油炸。每次买了轮流做，一个星期总要吃上二三回，每次都吃的精光，特别是五香煎带鱼，每次端上桌，五分钟就抢个尽光。”
[主料]
带鱼：2条
盐：3克
[辅料]
料酒：2汤匙
花椒：15粒
生姜：3片
五香粉：3克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[五香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净控干水份备用。
2、将生姜切成丝放入带鱼中，再放入料酒、花椒、五香粉和盐搅拌均匀，腌制1小时左右。
3、热锅热油，把油温加热到七成即可，有小气泡就可以开始煎了。煎至鱼双面金黄就可以捞出。
4、煎好的鱼放厨房用纸上吸干多余的油脂就可以开吃了。
5、香喷喷的带鱼煎好了。
使用的厨具：不粘锅
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