木耳炒五花肉
[主料]
五花肉：300g
干木耳：1把
[辅料]
生抽：1勺
香醋：半勺
食盐：半勺
姜末：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木耳炒五花肉的做法步骤]
1、干木耳提前两小时泡发。
2、坐锅烧水，水开放木耳焯烫，放入半勺食盐。
3、两分钟后将木耳捞出过凉水，沥干水分。
4、炒锅烧热下少许油，放入五花肉翻炒。
5、将五花肉中油炒出，把多余的油倒出。
6、锅中留少许油，放入姜末炒香。
7、五花肉和姜末翻炒均匀。
8、将木耳倒入锅中翻炒。木耳炒的时候容易炸锅，所以一定要沥干水分，提前焯烫也是为了缩短炒的时间。
9、放入一勺生抽。
10、放入半勺香醋。
11、放入半勺食盐。
12、翻炒均匀，即可关火出锅。
13、木耳炒五花肉。
14、木耳炒五花肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜