零失败快手炸薯条
“ 炸薯条真的老少皆宜居家必备啊，自己做简单快手健康又好吃，犹记得上次这么丧心病狂的炸薯条是两年前，一次性做两大盆跟我姐姐，姐夫三个吃货每晚加餐美滋滋。这次依旧做了很多。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
番茄酱：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[零失败快手炸薯条的做法步骤]
1、准备土豆很多个。。清洗削皮再清洗～～可以一次性做很多，囤冰箱慢慢吃。
2、给土豆切条，切成粗细均匀的条，然后泡凉水里～
3、锅里热水，水开放土豆～大概煮个三分钟左右，切的条粗的可以适当的多煮1-2分钟，千万别煮太久。
4、土豆煮好后继续过凉水，然后放篮子里面控干水分，着急的小伙伴可以用厨房纸擦干。
5、土豆控干水分后开始用保鲜袋分装，这样冻好后好拿，也干净卫生又方便。随吃随取。冷冻至少三个钟。
6、冻好后开始油炸，油温六七成热，不要太热，然后拿出薯条直接放锅里，冻好后土豆都是一坨，不用管它直接放锅里，然后会溅油炸的时候自己注意点，放锅里以后离远点，几秒就没事了，然后用漏勺给土豆搅散。。
7、全程大火，炸至金黄，捞出，撒上盐就可以开吃，也可以配番茄酱，看自己喜好。
[小窍门]
容易踩雷的地方给大家整理出来
1、  切条的时候比筷子粗点就可以了，太细容易断，太粗不容易熟。
2、  煮土豆的时间真的不要煮太久，3-5分钟，切的细3分钟足够了，后面还要炸，煮太久炸的时候会碎。
3、   油炸的时候千万要保护自己，土豆放锅里自己离远点，几秒后就好了，全程大火炸。注意保护自己。
还有什么不明白的可以给我留言或者加我v1102840443 祝大家一次成功哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃