餐包
[主料]
高筋面粉：240克
牛奶：110克
鸡蛋：1个
白糖：26克
黄油：20克
酵母：3克
盐：2克
[辅料]
熟白芝麻：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[餐包的做法步骤]
1、将面团食材先液体后固体，酵母放在高筋面粉上面，放入面包桶里，（没用后油法）。
2、用筷子搅拌至无干粉，启动和面40分钟后，启动低温发酵程序。
3、面团发酵好后，取出，
4、将面团分坯，排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。
5、依次将面团揉搓圆，
6、摆入垫有锡纸刷了油的烤盘里，
7、放入烤箱，烤箱下面放碗热水，湿温发酵，发酵好后，取出，并180度预热烤箱。
8、在发酵好的生坯上刷层鸡蛋液
9、撒上熟白芝麻
10、放入预热好的烤箱中层，180度烤18分钟。
11、即时出炉。
12、成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙