清炒茼蒿
“ 茼蒿营养成分丰富， 含有丰富的蛋白质，多种维生素和钙、钾等矿物质，茼蒿所具有的特殊的香味，能刺激食欲，消食开胃，丰富的膳食纤维能帮助肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。茼蒿的做法多样凉拌，热炒，都好吃。”
[主料]
茼蒿：400克
[辅料]
盐：少许
大蒜：2瓣
生抽：1勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒茼蒿的做法步骤]
1、准备好材料，茼蒿400克，大蒜2瓣。
2、清洗干净后，把茼蒿的叶子和茎分别切开。
3、锅中倒入适量油，先把拍碎的大蒜放入锅中爆出香味。
4、再把把茼蒿的茎放入锅中翻炒。
5、等茎变软后再把茼蒿的叶子放入锅中一起炒匀。
6、加少许的盐炒匀。
7、再加1勺生抽调味，炒匀后即可熄火。
8、做法超级简单的清炒茼蒿。
9、清香脆嫩，味道鲜美，营养丰富。
[小窍门]
茼蒿很容易熟，特别是茼蒿的叶子，一炒就熟，所以要把叶和茎分开炒，等茎变软再把叶放入拌下就好，一起放入的话叶子的口感就不好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐