焖汁油豆腐
[主料]
油豆腐：适量
蒜苗：适量
红米椒：适量
青米椒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[焖汁油豆腐的做法步骤]
1、准备好食材，清洗干净，油豆腐对半切开。
2、起锅烧油。
3、油七成热时，下入油豆腐稍煎一下。
4、加水。
5、大火煮开，转小火煮透，加盐、鸡精、蚝油调味。
6、加入辣椒，再煮一会儿。
7、加入蒜苗翻炒均匀。
8、收干汤汁即可出锅。
9、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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