蜜枣面包“ 蜜枣应该属于果脯,味道很甜的。蜜枣可以保存很长时间,估计就是因为糖粉的原因。家里冰箱的这些蜜枣已经被遗忘了,突然发现了,就让它发挥作用吧,想来想去,做面包就是蜜枣的最佳归宿,于是就有了这个“蜜枣面包””
[主料]
面粉:300克
蜜枣:适量
酵母粉:1克
[辅料]
玉米油:30克
温水:140克
盐:1克
白糖:50克
口味:甜味
工艺:烤
耗时:数小时
难度:普通
[蜜枣面包的做法步骤]
1、主辅料: 面粉、蜜枣、酵母粉 。
2、 面包桶加温水、玉米油、盐、白糖;再加面粉、酵母粉。
3、 启动面包机和面。
4、 揉出筋膜就行。
5、把面团团圆,放入盆中,覆盖保鲜膜发酵。
6、 发酵至2倍大以上。
7、 取出面团,揉匀排气。
8、 分割成两个面团,松弛10分钟。
9、 取一个面团,按扁抻长,放入蜜枣。
10、将其卷起。
11、 依次做完后,放入面包桶,二次发酵。
12、 发酵至满桶。
13、 放入面包机。
14、 烤制50分钟。
15、 取出后晾凉。装盘,即可食用。
[小窍门]
1、、蜜枣的用量多少,按照自己的喜欢放就可以。
2、、因为蜜枣很甜,所以白糖要稍稍少一点。
使用的厨具:面包机
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