拍黄瓜
“ 黄瓜可为我们的餐桌提供无数个新花样、新变化。今日这一道拍黄瓜，那些勇于探索者又赋予它新的内涵。”
[主料]
黄瓜：2根
[辅料]
花生碎：一把
辣条：1袋
干辣椒：3颗
花椒：一把
大蒜：两瓣
香菜：3根
食盐：1/4勺
酱油：1/4勺
食醋：1/4勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[拍黄瓜的做法步骤]
1、准备黄瓜两根。
2、用刀切两半拍碎。
3、准备葱蒜末，干辣椒和香菜。
4、起锅做油，油烧开后投入一把花椒炒出香味。
5、用锅铲撇去炸焦的花椒弃子之不用。
6、爆香蒜末和干辣椒，加入食盐，加入酱油。
7、拍碎的黄瓜装入大碗，撒上花生碎
8、撒入袋装的辣条提香。
9、将调好的酱汁倒入碗中。
10、倒入食醋。
11、撒入葱花、香菜。
12、装扮盘食用，超级好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐