大虾双菇豆腐煲
“ 大虾双菇豆腐煲用料齐全，胡萝卜、西蓝花、蟹味菇、白玉菇等蔬菜菌菇，加上大虾的鲜香，让豆腐更加美味有营养。”
[主料]
卤水豆腐：200g
大虾：适量
西蓝花：少许
白玉菇：适量
蟹味菇：适量
胡萝卜：少许
洋葱：少许
[辅料]
盐：适量
生抽：少许
菜籽油：适量
料酒：少许
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[大虾双菇豆腐煲的做法步骤]
1、准备材料。
2、洋葱切丝，豆腐切块，胡萝卜切片磨具刻花。
3、蟹味菇、白玉菇去蒂，西蓝花分小朵，洗净。
4、把胡萝卜、蟹味菇、白玉菇、西蓝花依次焯水拔凉。
5、热锅凉油加入洋葱爆出香味，加入大虾滴料酒炒变色。
6、加入少许生抽调色，加豆腐适量开水，适量盐烧至三、四分钟。
7、加入蔬菜，烧两三分钟，调味淋香油出锅了。菌菇自带鲜味，不用鸡精、味精这些东西，一样味道鲜美。
8、上桌了，色泽鲜艳、营养丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐