酸菜猪肉馅水饺
“ 早餐饺子，俗话说“好吃不如饺子”，东北人最爱吃的还是老味道，酸菜猪肉馅水饺，前一天晚上备好酸菜猪肉馅，和好面团，早上起来包饺子，入锅一煮，热气腾腾的饺子上桌，简单快手，那才是幸福的味道！”
[主料]
高筋粉：300g
[辅料]
酸菜：200g
猪肉馅：300g
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
葱：适量
生抽：适量
姜：适量
老汤：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜猪肉馅水饺的做法步骤]
1、高筋粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着（前一天晚上备好）
2、酸菜、葱、姜剁碎，猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀后再加入油拌匀，加入酸菜馅搅拌均匀，这些都需要前一天晚上备好。
3、包饺子，三口之家十几分钟就可以完成，包饺子的同时烧开水。
4、所有的饺子包好。
5、煮饺子：水开下入饺子，煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开关火捞出饺子，饺子煮的恰到好处。
6、捞出水饺装盘，非常美味的酸菜猪肉馅水饺上桌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子