雪花酥
“ 简单好吃，过年最好的伴手礼。”
[主料]
白棉花糖：320g
全脂奶粉：120g
无盐黄油：50g
韧性饼干：300g
[辅料]
混合干果：100g
蔓越莓干：80g
黑加仑：20g
口味：甜香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[雪花酥的做法步骤]
1、准备好所有材料，干果随各人喜好。我用的嘉士利的早餐饼干。
2、饼干掰碎，但不要太碎了。
3、不粘锅加入黄油小火化开。
4、加入棉花糖小火不停翻炒，炒至棉花糖完全融化。
5、加入奶粉迅速搅拌均匀，使棉花糖和奶粉完全融合在一起。
6、加入干果、饼干碎、蔓越莓和黑加仑快速翻拌。
7、关火切拌均匀。
8、将混合好的食材放在不沾盘中，带一次性手套用力揉几下，整形压平，要压紧，不然切出来不好看。
9、晾凉后切成大小适中的块。
10、筛入薄薄一层奶粉即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
[小窍门]
饼干必须用韧性饼干，千万不能用酥性饼干。
使用的厨具：不粘锅
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