墨鱼干板栗煲鸡
“ 浓郁鲜香，肉质酥嫩！”
[主料]
鸡：一只（新鲜）
墨鱼干：适量
板栗：适量
[辅料]
花生油：适量
料酒：适量
盐：适量
热水：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[墨鱼干板栗煲鸡的做法步骤]
1、准备好食材：墨鱼干用清水浸泡几小时，去除咸味，泡发好备用，刚宰杀好的鸡清洗干净，用骨剪剪成大块备用，姜适量拍散各用，板栗（已焯熟）备用
2、热锅放入适量花生油，放入泡发好的墨鱼干煸香，姜块煸炒一下
3、把鸡块放入翻炒至变色
4、准备好瓦煲加热下，把煸炒好的鸡块放入
5、加入适量热水，料酒，及适量盐，板栗中火煲半小时
6、经过半小时后，待鸡块酥香浓稠时，即可关火
7、浓郁的香味弥漫开来，即可端锅上桌了
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜