糖醋小排
[主料]
小排：适量
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
八角：适量
香叶：适量
冰糖：适量
醋：适量
熟白芝麻：适量
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋小排的做法步骤]
1、小排下锅焯水，加料酒，姜片。
2、起锅烧油下入焯水后的小排。
3、炒制金黄色盛出备用。
4、锅中热油下入冰糖炒制香油色，加水。
5、放入排骨。
6、加八角和香叶。
7、加醋。
8、加盐，胡椒粉盖上大火烧开转小火炖四十分钟。
9、大火收汁即可。
10、出锅装盘撒芝麻完成。
使用的厨具：榨汁机、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐