洋葱炒鳝丝
“ 洋葱炒鳝丝之前家里经常做，只是不会放辣货来做，这次我尝试加了点辣酱和红油，味道真的不错！”
[主料]
鳝丝：400克
洋葱：1个
[辅料]
色拉油：适量
盐：少许
生抽：2勺
砂糖：1勺
金格勒酱：1勺
辣椒油：1勺
姜片：3片
蒜瓣：2个
香油：少许
白胡椒粉：少许
料酒：1勺
姜汁：1勺
葱花：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱炒鳝丝的做法步骤]
1、买回的鳝丝处理清洗干净，挤干水分
2、切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会
3、洋葱去皮切成丝
4、起油锅爆香姜和蒜
5、放入鳝丝大火炒透
6、再放入洋葱丝炒匀
7、加点盐
8、加点生抽
9、加点金格勒酱，没有就加点辣酱或者不加
10、加入砂糖
11、加点辣椒油翻炒均匀
12、起锅前撒葱花淋上香油炒匀即可
[小窍门]
根据自己喜好调整味道，我的这个口味稍微有点辣！
使用的厨具：不粘锅
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