香菇肉酱
“ 作为天然的香料，你无法拒绝将它作为一种食材加入到香滑可口的酱料熬制中。香菇即可以烹饪美食，又可以同虾皮一道制作天热的味精。”
[主料]
香菇：10个
猪肉：300克
[辅料]
食用油：两勺
食盐：1勺
味精：1勺
酱油：1勺
蚝油：1勺
花生碎：1把
白芝麻：1撮
葱：适量
圆葱：1/4个
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[香菇肉酱的做法步骤]
1、准备食材：香菇8朵，猪肉500克，葱姜末，花生，芝麻。
2、将猪肉剁成馅。
3、将香菇切丁。
4、将圆葱切粒（很对不起，在前面介绍食材时，我肿么就把此君给忘了）？
5、锅中倒入两勺的食用油并烧开。
6、下入葱姜蒜末爆香。
7、下入猪肉馅进行炒制。
8、倒入豆瓣酱提味。
9、倒入花生碎增加味蕾的香气。
10、加入清水进行熬制。
11、先倒入圆葱粒进一步提香，再倒入白芝麻增香。
12、取一个小碗调一个水淀粉倒入锅中勾芡。
13、熬制锅中冒泡之时关火，大功告成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 自制酱料