五花肉炖豆腐
[主料]
老豆腐：1块
五花肉：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
葱：适量
干辣椒：适量
郫县豆瓣酱：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[五花肉炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐切片下锅煎。
2、煎制两面金黄。
3、盛出备用。
4、五花肉下锅炒出肥油。
5、下入葱姜，干辣椒，郫县豆瓣酱。
6、翻炒均匀。
7、加半碗水。
8、加耗油，生抽，老抽。
9、小火炖十分钟。
使用的厨具：炒锅
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