金针菇肥牛
[主料]
肥牛：300克
金针菇：200克
[辅料]
郫县豆瓣酱：2勺
蒜末：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[金针菇肥牛的做法步骤]
1、肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用。
2、蒜瓣切成蒜末。
3、锅里放油，六成热后放入蒜末翻炒。
4、再放入豆瓣酱，中小火煸炒出红油。
5、倒入适量的热水，煮开后，放入金针菇，待其变软成熟。
6、放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开。
7、煮一分钟后至肥牛变色后关火。 撒上葱花后即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐