炒米豆腐
“ 米豆腐是用石膏粉做的，偏凉性，适合干燥的冬季食用，以前是煮成汤水，重来没炒过，想象会炒碎或成糊，今天一试还不错，比汤水的入味些，不过必须得用不粘锅炒，你懂得。”
[主料]
米豆腐：适量
鸡蛋：适量
小米椒：适量
蒜瓣：适量
大白菜：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
味极鲜：适量
辣椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒米豆腐的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将食材改刀。
3、不粘锅放猪油，煎鸡蛋。
4、盛出鸡蛋，炸香蒜瓣。
5、放盐，小米椒炒软。
6、放米豆腐。
7、翻炒匀，倒入水，开锅后放大白菜煮。
8、放荷包蛋，辣椒粉。
9、味极鲜翻炒匀即可。
10、第一次尝试，还不错哦。
[小窍门]
1、.一定得用不粘锅，要不就成米糊啦。
2、.全程用中小火。
使用的厨具：不粘锅
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