脆皮香蕉
“ 今天要油炸的是香蕉，外表酥脆金黄，而里面却非常柔软香甜，味道实在是太吸引人了。”
[主料]
香蕉：6根
玉米淀粉：100g
玉皇面粉：100g
面包糠：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
玉皇花生油：800ML
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[脆皮香蕉的做法步骤]
1、将玉米淀粉、普通面粉混合均匀备用。
2、香蕉剥皮，鸡蛋打散备用。
3、剥好的香蕉先裹一层蛋液，再裹一层粉。
4、裹好粉再裹一层蛋液，裹上面包糠，将香蕉全部裹好备用。
5、锅中热油，放入裹好的香蕉，全程小火慢炸2分钟，表面金黄即可出锅。
[小窍门]
炸好控油略微晾一会儿，吃进嘴里一点儿也不油腻，还有股爽脆的口感，是小朋友会喜欢的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶