咖喱虾仁豆腐
“ 我家在日常的饮食中，会经常去菜场买豆腐吃，如果休息在家还会自己做豆腐。烹饪豆腐的办法可多了，红烧的，炖汤的，油炸的，清蒸的、凉拌的。。。。。今天我家餐桌上的这道豆腐菜，说实话菜的卖相太一般般了。要让你猜，蟹粉豆腐？咸蛋黄豆腐？南瓜豆腐？其实是咖喱豆腐！咖喱不仅美味，而且有益健康。”
[主料]
内脂豆腐：1盒
大虾仁：6个
西兰花：适量
[辅料]
调和油：适量
料酒：1勺
盐：少许
白胡椒粉：少许
咖喱：2小块
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱虾仁豆腐的做法步骤]
1、内脂豆腐从盒中取出切小块。
2、 大虾仁去泥肠切小段。
3、西兰花切小绰水。
4、起油锅，把虾仁过油，变色即可出锅。
5、锅中留底油放入豆腐煎一下  。
6、加入适量清水和咖喱块搅匀。
7、煮沸后，加入虾仁。
8、 加入西兰花。
9、 拌匀。
10、即可出锅。
[小窍门]
咖喱块本来就有咸味，所以豆腐里我没有加盐，味道刚好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐