尖椒木耳炒鸡蛋
“ 木耳，每周吃一次，已经成为习惯，搭配上鸡蛋，爽口顺滑~”
[主料]
黑木耳：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
朝天椒：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、木耳泡好洗净，朝天椒切成条状；
2、准备两个草鸡蛋，打入碗中，并搅拌均匀；
3、加入适量的油，待油烧热，倒入蛋液，小火煎至金黄色；
4、将煎好的鸡蛋盛出，备用；
5、倒入生姜，木耳和朝天椒热油下锅，中火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；
6、倒入事先炒好的鸡蛋，混合翻炒；
7、加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜