豆腐烧馓子
“ 自从炸了盘馓子，这几天的零食也变成了馓子，早餐也是奶茶配馓子，闺女都说，都是馓子宴了。说到馓子宴，就真想用馓子做菜，只记得小时候妈妈用馓子做过西红柿鸡蛋汤，用馓子和糖水泡泡一起吃。家里就剩豆腐了，懒的去买菜，每次出门得穿的像去南极，回家又脱的像在过夏天，这样的来回折腾“穿脱”，越来越懒的出门，做菜能凑合够吃坚决不出门。所以冬天去买菜老公开着车和我一起去，一次多买些，所幸的是，在寒冷的冬季我家爱吃汤饭和抓饭拌面类的，这样更减少了出门的次数。”
[主料]
豆腐：适量
馓子：适量
[辅料]
植物油：适量
豆瓣酱：适量
淀粉：适量
香葱：适量
鸡精：适量
白糖：适量
酱油：适量
干红辣椒：适量
大蒜：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐烧馓子的做法步骤]
1、豆腐洗净切块
2、大蒜切碎，香葱洗净切末
3、热锅凉油，加干红辣椒、大葱、蒜末
4、再加入豆瓣酱煸炒
5、然后依次放入白糖、酱油、水，大火烧开
6、加入豆腐块小火烧。
7、小火烧至汤汁浓郁，加鸡精
8、水淀粉翻炒均匀
9、关火，撒上馓子
10、加盖焖1分钟左右，出锅装盘，撒上香葱末做装饰
[小窍门]
豆腐得用小火烧
这样味道浓郁
馓子焖的时间不可长久
要不口感不好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 清明 冬季食谱