笋干焖排骨
[主料]
排骨：500g
笋干：150g
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
干辣椒：适量
蒜米：20g
姜片：20g
口味：原味
难度：未知
[笋干焖排骨的做法步骤]
1、备好图中材料
2、笋干开水泡30分钟
3、排骨洗净，冷水下锅，煮开后再煮3分钟，冲冷水洗净，备用
4、其他材料，如图切备好
5、锅内下少于油，放入排骨和姜片
6、炒至两面金黄后，放入蒜米和辣椒
7、炒出香味
8、倒入笋干，放入，冰糖，生抽，老抽，蚝油及适量盐翻炒均匀
9、加入500ml啤酒
10、及两碗清水
11、大火煮开后，煮3分钟（不需要盖盖子），后中小火，盖上盖子，焖15-20分钟
12、放入青红椒，翻炒均匀即可
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