酸辣粉酸爽开胃美食
“ 话多跟健谈是两码事，没有人喜欢听你滔滔不绝的吹牛逼，碎碎念自己的小侄女多么可爱，家里的小狗多么欠，工作多么累..每个人都更关心自己，你说的东西，如果不能带来愉悦，也不能在对方心里产生价值，那就是多余的。”
[主料]
红薯粉：1把
花生：1把
青菜：适量
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
[调料]
盐：适量
酱油：一勺
陈醋：两勺
白糖：1匙
辣子油：1匙
香油：几滴
鸡精：适量
十三香：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[酸辣粉的做法步骤]
1、红薯粉提前用冷水浸泡三个小时。
2、准备适量葱花，蒜末。
3、一把花生洗干净备用。
4、热锅凉油把花生放进去，炒至噼里啪啦响即可，盛出备用。
5、洗干净一把菠菜。
6、准备一个大碗，碗内放入葱花，蒜末，加入一勺酱油，两勺醋，适量白糖，盐，鸡精，十三香，几滴香油，还有最重要的辣子油。
7、锅内烧水，水开下入泡好的红薯粉，加入菠菜叶进里面烫一下。
8、将煮红薯的水倒入大碗内半碗。
9、红薯粉和菠菜叶捞出放在碗内。红薯粉比较易熟，基本5分钟就可以。
10、最后撒上熟花生。酸辣可口的酸辣粉就做好了。还等什么吃吧。
[小窍门]
炒花生时，记得是，热锅凉油。花生噼里啪啦响就可以出锅。这个时候的花生有点哏，放凉以后就变脆了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃