自制红薯粉凉粉
“ 以红薯淀粉为原料制作红薯凉粉，软韧滑爽，口感适中，既可凉拌，也可热食。”
[主料]
红薯淀粉：适量
[辅料]
水：适量
口味：其他
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：普通
[自制红薯粉凉粉的做法步骤]
1、红薯淀粉一碗。
2、加水搅拌均匀，不要有颗粒。
3、不粘锅中加水烧开。
4、倒入淀粉水不停搅拌。
5、小火，不停搅拌至透明状。
6、准备一个盆子，盆壁涂抹一层香油，避免粘盆。
7、把熬好的红薯淀粉倒入盆中。
8、静置放凉即可。
[小窍门]
1、、红薯淀粉和水的比例是1：3。
2、、熬制时要不停搅拌，避免结块。
使用的厨具：不粘锅
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