如何处理剩面团-油泼螺纹面
[主料]
剩面团：适量
[辅料]
生抽：1勺
陈醋：1勺
糖：半勺
盐：适量
香葱：1棵
香菜：1棵
辣椒粉：1勺
玉米油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[油泼螺纹面的做法步骤]
1、我包饺子时，面团和馅料的量总是控制不好，有时剩面，有时剩馅。这是剩的面剂。
2、切成小丁，大小和大拇指指甲差不多大小。
3、取做寿司用的竹帘，或是摆放饺子用的盖帘，表面有螺纹即可。把面丁放在竹帘上。
4、大拇指按住面丁。
5、斜向下一搓，一个螺纹面就做好了。
6、这是全部做好的螺纹面。
7、锅里坐水烧开，下螺纹面煮熟。
8、准备调味汁，大碗里加生抽、陈醋、糖、盐，搅拌至糖盐融化，尝尝味道，我调的酸甜口，偏酸。
9、捞入煮好的螺纹面。
10、加香葱末、香菜末、辣椒粉。
11、锅里加点油烧至冒青烟。
12、趁热浇在辣椒粉上。
13、成品。
14、成品。如此处理剩面团，好吃不浪费，小朋友看见变了花样的面条，也更爱吃饭了。喜欢的朋友可以试试。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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