紫薯香辣大肉饺
“ 香辣，馅儿美味多汁儿。紫薯皮儿美美哒😍”
[主料]
肉馅儿：适量
葱：适量
小米椒：适量
白菜头：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
食用油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯香辣大肉饺的做法步骤]
1、猪肉馅，肥瘦最好四六，或三七，太精的瘦肉饺反而很柴不好吃。
2、姜葱切末，多切些。
3、适量盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，花椒粉。
4、顺一个方向搅上劲儿。
5、白菜小米椒切小粒。白菜不用挤水。太干馅料反而不水润。
6、适量香油，花椒粉我又放入一些。顺时针搅拌均匀。
7、搅好的香辣白菜大肉馅儿。
8、揉好的白面团加入一个熟紫薯。(没有面条机最好用搅拌机把熟紫薯打成泥再和面，这样紫薯和白面才能融合均匀。)
9、大致揉匀。
10、用面条机多压几遍，便会颜色均匀，而且光滑细腻。用模具切出圆饺子片。
11、光线问题，拍不出卖物本色。
12、适量馅儿。
13、美美的紫薯饺。
14、紫薯饺。(自然光，把紫色拍成了图片色😅)
15、锅中适量水烧开，饺子放入，点三次凉水，便可捞出。
16、漂亮的紫薯香辣大肉饺。成品。
17、成品。
使用的厨具：煮锅
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