创意粉蒸
“ 粉蒸有多种多样，但要味道好，还是要有一定的创意，其根本在于作料和制作的方式不一样，味道就变了样，我制作的这道粉蒸牛肉，就是这样，做好一吃，确实味道一流。”
[主料]
五花牛肉：300克
土豆：两个
胡萝卜：一根
香柳：少许
缅香菜：少许
生姜：一小块
蒸肉粉：一小包
白糖：两匙
酱油：三匙
草果粉：少许
八角粉：少许
洋葱：一颗
盐：少许
[辅料]
食用油：一勺
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[创意粉蒸的做法步骤]
1、准备的主料。
2、配料及主料。
3、将五花牛肉切大片；将胡萝卜和土豆切丁；洋葱，香柳，香菜切段。
4、将买来的蒸肉粉拿出一包，加草果面，八角粉，花椒粉，胡椒粉一起放锅里小火炒香。
5、锅里放水将牛肉吊一下水；将吊过水的牛肉加入酱油，草果，生姜，白糖，盐放高压锅里压十五分钟然后收汁，汁不要收干，有一小半碗就想；将压好的牛肉及淌汁一起倒入盆里，再将准备好的作料一起放进去搅拌均匀，蒸笼里铺芭蕉叶，将拌好的料放在蒸笼里蒸半小时就行了。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐