独特五彩圆子
“ 做菜讲究创新，有时结合当地的一些特殊材料，再配上自己的创意，做出来的菜就别有风味，这道创意五彩圆子就是根据珍珠圆子的原理做出来的，这样就满足了色香味的特点。”
[主料]
猪肉：300克
竹节虾：100克
云南天然五彩米：200克
黑木耳：少许
胡萝卜：一根
洋葱：半个
生姜：少许
鸡蛋清：一个
[辅料]
生抽：三匙
蚝油：两匙
草果粉：少许
胡椒粉：少许
食用油：一勺
生粉：少许
盐：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[独特五彩圆子的做法步骤]
1、将五彩米头天用水泡，将猪肉搅碎待用，将虾子剥壳，用牙签跳去肠线后洗净剁碎，木耳剁碎，胡萝卜切碎，将所有料倒入盆中，加入作料，顺时针搅拌到黏糊状。
2、将调好的料放进五彩米中滚动，让料沾上五彩米，蒸锅里放芭蕉叶，或是菜叶，将五彩圆子顺序放入蒸锅里蒸二十分钟就行啦。
3、蒸二十分钟左右出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜