鸡翅炖山药
“ 山药的功效主要包括补脾养胃，生津益肺，三焦平补之剂，上焦补肺、中焦补脾胃、下焦补肾，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，和鸡翅一起炖山药软糯鸡翅入味。”
[主料]
鸡翅：11个
山药：1个
[辅料]
生抽：1勺
料酒：半勺
葱：半颗
八角：1个
姜片：3片
花椒粒：3个
盐：适量
老抽：少许
水：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鸡翅炖山药的做法步骤]
1、备好食材。
2、鸡翅划二刀浸泡会焯水。
3、山药去皮用水浸泡。
4、鸡翅焯水冲洗净控水捞出，山药切块，葱切碎姜切片。
5、油热倒入鸡翅翻炒。
6、炒至表面变黄加葱、姜、八角、花椒粒炒香。
7、加料酒、生抽翻炒匀。
8、加水，放入山药，再加少许老抽、盐，盖盖炖。
920、多分钟关火熟了。
10、成品。
11、还有个醋溜豆芽，开吃。
使用的厨具：炒锅
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