砂锅平菇豆腐
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
平菇：150g
[调料]
葱：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
蒜碎：适量
蒜：适量
香菜碎：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：高级
[砂锅平菇豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块加盐焯水（煮去豆腥味）捞出备用。
2、平菇撕开洗净。
3、起锅放油下入葱蒜平菇煸炒，烹些黄酒。
4、下入豆腐。
5、炒匀，加入生抽，热水，盐，鸡粉。
6、倒入小砂锅中炖煮十分钟即可。
7、成品，洒入蒜碎香菜碎增香增色！
8、成品，鲜香味美！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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