奶油鸡肉意面
[主料]
胡萝卜：1根
土豆：1个
鸡胸肉：1块
四季豆：12根
通心粉：2-3人份
[辅料]
奶油酱：1块
精盐：1匙
生粉：2匙
色拉油：3勺
清水：1大碗（煮奶油酱用）
口味：奶香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[奶油鸡肉意面的做法步骤]
1、土豆、胡萝卜洗净去皮后，切块，浸入水中。
2、四季豆去蒂、洗净后切段。
3、鸡胸肉洗净、切块，放入盐和生粉，拌匀。
4、不粘锅加热后倒入油。
5、油温上来后，放入鸡胸肉，不断翻炒。
6、待鸡胸肉炒熟、有焦色后盛出备用。
7、在锅内重新倒入2勺色拉油。
8、油温上升后，倒入蔬菜类翻炒。
9、蔬菜类完全变色后，加入清水，盖上锅盖，大火烧开。
10、同时，用另一个汤锅装入半锅清水，烧开下意面。
11、不粘锅里的蔬菜熟透后，加入奶油酱块，均匀搅拌使其溶化。
12、奶油完全溶化后，放入事先煎炒好的鸡肉，拌匀，关火。
13、将煮好的意面捞出，放入熬煮好的鸡肉蔬菜奶油中，充分拌匀。
14、将拌好的奶油鸡肉意面装盘即可。
15、再来一份香煎银鳕鱼➕小布里奶酪沙拉，完美。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类： 面条 高档 西餐