萝卜丝鸡蛋煎饼
“ 萝卜丝煎饼，除了萝卜丝和面粉外又加了2个鸡蛋，有了这两种食材的搭配，不仅营养全面，吃起来外酥里嫩，而且味道更加香浓。”
[主料]
白萝卜：1个
鸡蛋：2个
面粉：100克
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：少许
油：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜丝鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、先把萝卜清洗干净后用擦丝器擦成细丝。
3、把擦成丝的萝卜加少许盐腌制10分钟，挤出水份。
4、放入大碗中，打入2个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉。
5、搅拌均匀后加入100克面粉一起搅拌成无干粉的糊状。要是干的话加适量清水，最后加入香葱碎，拌匀。
6、锅中倒入适量油，舀入一勺面糊摊平，改用中小火。
7、一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面呈金黄色后取出。
8、鲜美营养的萝卜丝鸡蛋煎饼，趁热吃最好吃。
[小窍门]
萝卜先腌一下，一来可以去掉水分，二来可以去掉萝卜味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 饼