面筋泡炒丝瓜
“ 微辣，咸鲜，色泽诱人，丝瓜莹绿，面筋泡绵软。”
[主料]
丝瓜：一根
油面筋：适量
小米椒：2个
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[面筋泡炒丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮洗净切滚刀块，小米椒切斜段，姜蒜备好。
2、面筋泡用筷子扎一个眼，两勺开水泡软备用。
3、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒炒香。
4、丝瓜和木耳放入翻炒几下。
5、面筋泡和泡的水一起倒入，小米椒段放入，煮约两分钟。
6、适量盐，鸡精调味。
7、勾入一点点水淀粉收汁，关火盛盘。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：不粘锅
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