酱牛肉
“ 酱牛肉是我家非常喜欢的菜菜，有时间的时候，就会做上一锅，切片，或者做牛肉面都非常好吃，美味又营养丰富。”
[主料]
牛肉：1500克
葱：适量
姜：适量
[辅料]
八角：2个
冰糖：适量
卤肉包：1包
桂皮：适量
酱油：适量
老抽：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酱牛肉的做法步骤]
1、牛肉用清水浸泡半天，中途换两次水。
2、牛肉洗净后入锅焯水。
3、将焯水后的牛肉洗净放入压力锅内胆。
4、准备葱，姜，八角，桂皮，卤肉包料。
5、将全部配料放入锅中，加入冰糖，盐。
6、加入酱油。
7、加点老抽。
8、放入电压力锅选择合适的键煮熟后取出放凉即可。
[小窍门]
牛肉煮熟后将汤汁过滤后，将牛肉泡在汤汁中浸泡一夜入味。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜