红烧鸭肉
“ 咸甜”
[主料]
鸭：半只
[辅料]
盐：适量
八角：一朵
姜：适量
糖：两汤匙
料酒：酱油
口味：咸甜
工艺：爆
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鸭肉的做法步骤]
1、鸭肉洗净过水。
2、葱姜蒜八角爆香放入糖。
3、炒制糖变色放入鸭肉炒出香味，放入调料。
4、焖成颜色这样，放入高压锅压十分钟左右。
5、做好后有点汤刚好。
[小窍门]
时间不宜过久，十分钟左右就行，前提要把鸭肉在锅里焖十五分钟。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐