柠檬鸡爪
“ 怀孕后嘴巴都特别馋，最爱的鸡爪爪很想吃，但又担心外面买的不卫生，调料多吃多了不好，特别是孕期，所以今天自己做了一次比较简单的柠檬鸡爪，没什么多的调料，制作起来方便，吃起来放心，特别适合孕期嘴馋的妈妈们！”
[主料]
新鲜鸡爪：适量
[辅料]
味极鲜酱油：适量
盐：适量
白醋：适量
小米椒：适量
大蒜：适量
柠檬：适量
香菜：适量
姜：适量
八角：适量
芝麻香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[柠檬鸡爪的做法步骤]
1、新鲜鸡爪(菜市里面卖鸡肉摊那里可以买到新鲜的鸡爪，)，洗干净后用剪刀把鸡爪的指甲剪掉！
2、把鸡爪斩成小块，太大了不好制作也很难入味，根据个人喜好斩成大小！
3、冷水入锅，放入料酒，八角，姜一起煮开，煮开后5分钟捞起！
4、煮好后的鸡爪捞起，
5、捞起的鸡爪放在水龙头下面冲洗，用流动水不断地冲，这个步骤主要是让鸡爪保持Q弹，(如果有冰水的话，也可冲冷后用冰水泡一下)！
6、准备好所有食材，
7、放入酱油，盐，醋，和其他准备好的配料后一起搅拌均匀(口味咸淡根据个人掌握，喜欢酸点或者咸点的可以多放点醋或盐，)
8、最后撒上香油搅拌一下，用盖子盖好放入冰箱冷藏一下，美味的柠檬鸡爪做好了！
[小窍门]
不喜欢辣的也可以不放辣椒！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜