枣切糕
“ 枣切糕，汉族传统名点，是倍受北京和天津人喜爱的小吃。切片蘸着白糖吃，超级美味。粘糯香甜，枣香四溢。有诗云："燕京推车卖切糕，白黄枣豆有低高，凉宜夏日冬宜热，一块一咕一奏刀"。我用豆腐盒当模子做的枣切糕，非常成功。”
[主料]
糯米：400克
[辅料]
红枣：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[枣切糕的做法步骤]
1、糯米用水泡半天。
2、用电饭锅做成糯米饭。
3、糯米饭晾凉待用。
4、红枣洗净蒸熟。
5、豆腐盒铺一层油纸。
6、在盒子底部铺一层糯米饭。
7、然后再铺一层红枣，再补一层糯米饭，根据喜好和需要可以再来几层都行。
8、重物压制，豆腐盒干这个挺合适的。
9、压制几小时之后脱模。
10、撕掉油纸装盘食用。
11、再来欣赏一下。
[小窍门]
糯米和红枣在一起很美味，但是不能多吃，会不好消化。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点