一键式炼乳面包
“ 方子好，面包机也可以做出好面包。方子参照爱和自由老师，略做改动。”
[主料]
新良面包粉：375克
酵母：5克
盐：5克
细砂糖：45克
鸡蛋：35克
炼乳：45克
牛奶：200克
[辅料]
黄油：40克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[一键式炼乳面包的做法步骤]
1、除黄油外的所有材料放入面包机。
2、我用的柏翠面包机，选择“4和风/英式”程序，重量选择1000g，烧色选择“中”，启动面包机，自动运行，共计运行3小时55分。
3、这是第二次搅拌饧面后的面团，时间大概是25分钟。
4、第三次搅拌开始时加入软化的黄油，之后就不用看管了，直到面包机运行结束即可。
5、这是程序全部运行结束后的面包状态，高度已高出面包桶，几乎顶到面包机的盖子了。
6、烘烤结束后，立即把面包桶取出，把面包侧扣在烤网上晾凉。
7、成品。
8、组织很细腻。
9、抹点巧克力酱，美上加美。。
[小窍门]
加好食材后，全程只用面包机，中间只需加一次黄油即可，做出的面包很好吃，组织也相当不错，奶香味十足。我已连续做了三个，送给家人朋友，都说好吃。有面包机闲置不用的小伙伴可以试一试，爱和自由老师的方子相当靠谱。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶