海底椰雪梨糖水
“ 连续三天雾霾天了，北方的冬天就是这样纠结，风大了，一出门寒冷刺骨，天暖无风，雾霾又趁机来袭。这几天，最想念的就是那明媚的冬日暖阳，躲在暖气房里晒着太阳，整个人的心情都会好了很多。这样的天气，非常适合煮一碗甜汤，小火慢煮，冒着蒸汽，让人心里感觉暖暖的。”
[主料]
海底椰：5-6片
雪梨干：两三片
雪梨：一个
皂角米：5克
红枣：3颗（选用）
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[海底椰雪梨糖水的做法步骤]
1、皂角米提前泡发12小时以上，泡好后过清水去杂质。
2、海底椰泡发20分钟。
3、雪梨干用清水洗净备用。
4、雪梨去皮去核切片。
5、将准备好的材料放入砂锅。
6、加入适量清水。
7、大火将水烧开后调小火慢煲。
8、待皂角米煮熟后加入红枣和冰糖煮至冰糖融化关火。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 糖水 家常菜 下午茶