香菇油菜
[主料]
香菇：适量
油菜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量（用两次）
干红辣椒：适量
花生油：适量（用两次）
盐：适量（用两次）
味精：适量（用两次）
蚝油：适量
淀粉：适量（用两次）
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、分别将香菇和油菜洗干净，将单个油菜划十字竖着切成4份，将香菇切成片。
2、准备好葱、蒜和干红辣椒，并且将葱和蒜分别成片葱花和蒜片。
3、过水将香菇焯至九成熟。
4、过水将油菜焯至八成熟
5、锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片爆香。
6、倒入焯好的油菜，放入适量盐和味精煸炒。
7、然后加入适量水淀粉勾芡。
8、炒好后盛出摆盘。
9、锅中再次放入适量油，油热后放入干红辣椒、葱花和蒜片爆香。
10、放入焯好的香菇片，煸炒均匀。
11、加入蚝油、盐、味精，继续煸炒均匀。
12、然后加入水淀粉，进行勾芡。
13、香菇炒熟之后，盛出，放入油菜盘中，摆好即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 高颜值