比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼
“ 比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼。”
[主料]
雁门清高荞麦粉：50克
燕麦片：20克
面粉：30克
红枣：30克
核桃：30克
[辅料]
鸡蛋：1个
泡打粉：适量
苏打粉：适量
红糖：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[红枣核桃荞麦饼的做法步骤]
1、燕麦片冲洗后，放入锅中，加入5倍的水，大火烧开，转小火，煮大约20分钟；
2、燕麦吸干水后，晾凉，取上面较干的部分；
3、红枣去核，和核桃一起切碎；
4、倒入食用油40g，加入适量红糖、半个鸡蛋，搅拌均匀；
5、搅匀的食用油中加入煮好的燕麦片，再加入30g面粉、50g雁门清高荞麦粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺苏打粉，活成较湿润的可以成团的面糊；
6、分成若干小份，团成球，再按扁一点，和饼干大小差不多就行；
7、荞麦饼摆放在烤盘上，表面刷一层蛋液，烤箱预热170度，烤盘放中层，烤20分钟即可；
8、烤好后继续在烤箱焖2-3分钟取出，红枣核桃荞麦饼就完成啦！
[小窍门]
比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶