紫薯花卷
[主料]
紫薯：3个
面粉：500g
[辅料]
酵母：5g
泡打粉：5g
白糖：10g
水：260g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯花卷的做法步骤]
1、紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。
2、蒸熟的紫薯去皮后压成泥。
3、加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。
4、和成面团醒十分钟。
5、醒好后的面团。
6、擀成长方形薄片。
7、刷一层油。
8、从一边卷起来如图。
9、卷成长条。
10、切成小段。
11、两个摞在一起用筷子按压如图，然后用手抻长，两头捏在一起。
12、全部做好。
13、放在锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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