白灼菜心
[主料]
菜心：300克
蒸鱼豉油：4勺
[辅料]
大蒜：2瓣
干辣椒：2个
盐：少许
植物油：少许
口味：清淡
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼菜心的做法步骤]
1、菜心清洗干净，沥干水分；大蒜切末；干辣椒剪小圈、去籽；备好蒸鱼豉油(或者用生抽+蚝油)。
2、锅里坐水烧开，加入少许油和盐。
3、下入菜心，焯水一分钟左右，至菜心断生。
4、捞出菜心，控控水分，码放在盘子里。
5、倒入蒸鱼豉油。
6、锅烧热，冷油下蒜末、辣椒圈，小火炒香。
7、浇在菜心上即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐