青椒煎饼
“ 煎饼快速好吃，可以做早餐、下午茶、宵夜。煎饼的口味很多，可以加各种蔬菜和调味。夏季吃冰冷食物多了，可以增加一点点辣椒祛湿，发汗，当然不能吃太辣的，容易上火。青椒煎饼，增加香辣好吃，还能健康的发汗。”
[主料]
面粉：200克
青椒：100克
香葱：100克
[辅料]
盐：3克
油：10ml
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：高级
[青椒煎饼的做法步骤]
1、准备食材：面粉、青椒、香葱；PS：此用量可以煎4锅哦。
2、青椒洗净去籽、去蒂，切丁；
3、热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅；
4、把面粉、炒好的青椒丁、切碎的香葱、盐拌均；
5、加入适量的清水拌均成面糊；PS：静放2分钟效果更好。
6、热锅倒油，倒入一层薄薄的拌均面糊，小火煎；PS：建议用平底锅，
7、微黄，翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可；
8、用锅铲把煎好的饼分成四块。
[小窍门]
1、.选择的青椒要大个那种不辣，且籽很少；
2、.青椒要炒六成熟，不然煎的出饼辣椒不熟，或太辣；
3、.煎饼要薄，且小火至二面黄灿灿；
4、.喜欢吃鸡蛋的，也可以加鸡蛋哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 早餐 饼 工作餐